引入线性不敏感损失函数，f(xi)表示预测值，yi为相对应的实际值，|yif(xi)|为真实值与预测值之间的差，不敏感函数引用的意义在于若|yif(xi)|在允许误差范围内，那么f(xi)没有损失，如式(6)所示。

声明：本文所用图片、文字来源《食品安全导刊》，版权归原作者所有。食品检测工作的正常开展，可使我国食品市场变得更加稳定和安全，提升我国食品行业在世界层面的影响力。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。这些企业为了生存，选择应用不正常的手段缩减食品生产成本提高利润率，最终酿成重大的食品安全事故，如地沟油和瘦肉精事件，引发了消费者食品信任危机，继而造成了更大的市场影响。另外，在完成检测工作后，工作人员要处理好获取的数据，进而提升食品检测的效率。②能在间接层面提升产品的综合质量，促使整个行业持续进步。因此，政府部门需加强监测，为食品安全提供相应的保障。

3 做好食品检测的措施3.1 做好基层食品检测工作3.1.1 优化检测标准开展食品检测工作时，应明确标准，规范工作人员的基本行为，确保按照规定要求完成各项任务，为检测活动的正常开展提供法律保障。相对于发达国家，我国食品检测机构不仅数量较少，而且无法保证检测数值的准确性，仍需持续努力，保证数值应用的实效性。再向4～6号的管中加入一定量的干扰离子溶液(0.01g/mL氯化钙溶液,0.1g/mL氯化锌溶液,0.1g/mL氯化钠溶液,0.1g/mL氯化钾溶液,0.001g/mL氯化镁溶液,0.1g/mL硫酸锰溶液,0.001g/mL氯化铁)。

酒精计法具有速度快和操作简单等优点,但由于受到酒精计精度和前处理烦琐等因素的影响,会使结果误差较大。过氧化氢(分析纯,海峡标准科技有限公司);无水乙醇(分析纯,天津市致远化学有限公司);罗丹明B(分析纯,天津市光夏精细化工研究所);四硼酸钠(分析纯,天津市恒兴化工试剂执照有限公司);无水硫酸铜(分析纯,安徽三元铜业科技有限公司);氯化钙、氯化锌、氯化钠、氯化钾、氯化镁、硫酸锰、氯化铁(分析纯,惠州市智成化工科技有限公司)。0引言白酒在中国历史比较悠久,乙醇是白酒的重要指标。乙醇的测定方法主要有气相色谱法、酒精计法、荧光法、碳同位素法、化学氧化法、密度瓶法、分光光度法、近红外光谱法等。

所以对白酒中乙醇含量的测定意义重大。声明：本文所用图片、文字来源《食品安全质量检测学报》，版权归原作者所有。

1材料与方法1.1仪器与设备BlueStarB紫外-可见光分光光度计(北京莱伯泰科仪器股份有限公司);HH-S11-2-S恒温水浴锅(上海新苗医疗机械制造有限公司);AE224电子分析天平(上海舜宇恒平科学仪器有限公司)。取出进行流水冷却3min,在540nm处测得催化体系吸光度A1和非催化体系吸光度A2的吸光度值,算出A的值。相关链接：乙醇含量，硼砂缓冲溶液，催化动力学法，氯化钾。将管置于90℃的恒温水浴锅中加热10min,后立即取出,严格控制时间,之后进行流水冷却3min。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。方法优化反应体系,确定最佳实验条件,采用二价铜离子催化过氧化氢氧化罗丹明B褪色催化动力学反应体系测定白酒中乙醇含量。方法的标准偏差为0.0033,相对标准偏差为0.57%,检出限为0.9910-7g/mL,5种白酒样品的加标回收率皆为90%～94%。1.3.9实验时间的优化按照实验方法进行实验,只改变加热时间(8、9、10、11、12min),其他实验条件不变,各加热时间下A的值。

1.3.6罗丹明B用量的优化选用浓度为0.10mg/mL的罗丹明B溶液,只改变加入罗丹明B溶液的量(1.00、1.50、2.00、2.50、3.00mL),其他实验条件不变,计算各用量下A的值。目的建立催化动力学法检测白酒中乙醇含量的分析方法。

酒类饮品是国家控制的产品,其中对乙醇含量有严格的规定。本研究拟采用Cu2+催化过氧化氢氧化罗丹明B褪色这一反应体系,乙醇对该反应体系起到灵敏的负催化作用,从而建立催化动力学法测定乙醇含量,以期为相关部门测定白酒中乙醇含量提供参考。

1.3.5硼砂缓冲溶液用量的优化选用浓度为3.80mg/mL的硼砂缓冲溶液,只改变加入硼砂缓冲溶液的量(0.60、0.80、1.00、1.20、1.40mL),其他实验条件不变,计算各用量下A的值。分光光度法具有速度快、仪器操作简单等特点,但准确度相对较低,难以达到实验要求。(3)回收率的测定取18支规格相同的25mL具塞比色管,并编号1～18,将18支比色管按从小到大的顺序分为6组,3个一组,1～3为第1组;4～6为第2组;7～9为第3组;10～12为第4组;13～15为第5组;16～18为第6组;按照1.3的实验方法依次加入试剂,然后向第2、3、4、5、6组分别加入5个样品,之后再向第2、3、4、5、6组分别加入7.00mL浓度为0.60mg/mL的乙醇标准溶液,后第一组为非催化体系,加蒸馏水至刻度,每组分别进行加热,温度和加热时间都严格控制,测定每组在波540nm处的吸光度,求出3次吸光度A的平均值,由催化体系的平均值A1减去非催化体系的平均值A2,计算出A的值,按照回归方程计算出每种样品的酒精度。气相色谱法具有测定结果准确、高选择性和高灵敏度的优点,但检测成本高且检测速度慢。以蒸馏水作为参比,在540nm波长处,测各个管的吸光度值,并记录。(2)样品测定取18支规格相同的10mL具塞比色管,并编号1～18,将18支比色管按从小到大的顺序分为6组,1～3为第1组;4～6为第2组;7～9为第3组;10～12为第4组;13～15为第5组;16～18为第6组;按照1.3的实验方法进行实验,按照回归方程计算出每种样品的酒精度。

该实验允许相对误差在5%之内。1.3.7硫酸铜溶液用量的优化选用浓度为5.00mg/mL的硫酸铜溶液,只改变加入硫酸铜溶液的量(0.20、0.40、0.60、0.80、1.00mL),其他实验条件不变,计算各用量下A的值。

1.3.2催化体系与非催化体系吸光度值之差(A)将两支比色管在90℃的恒温水浴中加热11min。1.3.3最大吸收波长的确定在190～1100nm的波长范围进行吸光度扫描,以蒸馏水作参比,绘制扫描所得的吸收曲线。

1.2材料与试剂样品酒为市售。1.3.11样品的测定(1)样品前处理取5种样品酒,将每个样品进行编号1～5,取1.00mL样品于1000mL容量瓶中,加蒸馏水定容至刻度,摇匀,备用。

1.3.4催化体系和非催化体系的吸收曲线在300～700nm的波长范围进行吸光度的扫描,以蒸馏水作参比,绘制扫描所得的吸收曲线。近红外光谱法测乙醇含量需要首先完成大批量的实验,较费时根据实验室标准物质管理而言，一般会从物品的采购与验收、台账的建立以及核查等方面入手，为检验检测实验室标准物质管理提供借鉴方法。对于交货情况进行评估。

2.2标准物质标识管理为了保证检验结果具有追溯性，要对每个标准物质进行编号，且所使用的编号也应当具有唯一性，即一个编号对应一种标准物质。相关链接：标准物质，实验室，检测。

第三，检测其纯度是否达到了要求的标准。对于经常使用且对检测结果影响较大的标准物质应当加大核查次数，保证其品质没有发生改变。

第一，将采购的物质与采购清单进行比较，防止出现缺货和漏货的情况。标准物质在检验检测实验室中已经被广泛地使用，根据实验室认可准则等文件的规定，对于标准物质管理何使用需要以严格的规范制度为保障。

3标准物质期限核查3.1核查方法对于未打开的标准物质核查，需要确保其使用期限以及存储条件符合，对此类标准物质进行核查时，只需要检查外包装是否存在破损，证书是否完整、标签是否破损以及内部是否存在变色和结块的现象。标准物质的采购首先应当从多个供应商处进行评估，挑选最为合适的供应商进行采购。1标准物质的验收与采购1.1标准物质的采购在每年的年末，实验室会根据检验的品种和检验数量，提出下一年的年度标准物质采购计划，并填写《年度标准物质采购清单》，在该清单中，会注明所需要采购物质的名称、数量、用途以及技术指标等内容，在填写完毕后将采购清单交给实验室技术负责人进行审核，在审核通过后会将该清单交给专门的标准物质采购人员，最后完成采购。质量部门在对采购商进行一系列的评估后，会将评估报告上交到技术负责部门处理并进行封存。

对供应商的服务情况以及信誉进行评估。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。

1.3标准物质的验收标准物质的验收工作，应当由标准物质管理人员进行负责。1.2标准物质供应商评估实验室为了保证物品的质量和品质，也需要对供应商的资质进行评估，在评估工作中，主要围绕以下几个方面进行。

第六，有证标准物质需要检查证书与实物的相符性。为方便管理，在标准物质台账中应当准确记录标准物质的名称、使用期限、数量以及技术指标等内容，并且在每次使用后都应当及时更新。